Auteur : by La FAB.

Octopus Robots, la 1ère Agtech à la Bourse de Paris. C’était au Business Club (podcast)

Publié le Mis à jour le

Dans le prochain Business Club de France : 
Samedi 7/4/18 à 7h – Dimanche 8/4/18 à 15h

⇒ Uniquement sur BFM Business Radio 

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⇒ PREMIÈRE PARTIE 

TALK 1: PROPHESEE :  une levée de 19M$ pour équiper la voiture autonome et conquérir les USA

TALK 2 : OCTOPUS ROBOTS a inventé le robot de décontamination de poulaillers industriels

⇒ DEUXIÈME PARTIE: CRÉER, REPRENDRE, DÉVELOPPER

⇒ LE RENDEZ-VOUS DU MÉDIATEUR DES ENTREPRISES, avec Pierre Pelouzet


TALK 2 : OCTOPUS, avec Olivier Somville, PDG

(Ré)écoutez et téléchargez cette interview:

Octopus Robots a mis au point des robots de décontamination pour grandes surfaces (entrepôts, usines alimentaires, aérogares, centres commerciaux). Le dernier né, est Octopus Poultry Safe, qui désinfecte les poulaillers industriels.  Octopus Robots est la 1ère entreprise du secteur de l’Agtech a entrer à la Bourse de Paris.

Dans la Tribune – Octopus Robots, la première AgTech à faire son entrée à la Bourse de Paris

Octopus Robots, startup du Maine-et-Loire, a inventé un robot spécialisé dans la décontamination de poulaillers industriels. Face à de fortes marques d’intérêt du marché, elle veut accélérer sa production.

Elles ont déjà poussé les murs du Salon de l’agriculture, et pénètrent désormais à la Bourse de Paris. Ce mercredi 14 mars, Octopus Robots, entreprise de Maine-et-Loire spécialisée dans la construction de robots agricoles, devient la première AgTech cotée sur la place parisienne.Depuis 10h30, elle est inscrite sur Euronext Access, avec un cours d’introduction initial de 15,07 euros. (au 4/4: 20,35€)

« Ce succès récompense plusieurs années d’efforts en innovation et va nous permettre d’accroître rapidement notre notoriété au moment où nos robots, uniques au monde, commencent à rencontrer un succès croissant tant en France qu’à l’international », explique l’entreprise dans un communiqué.

Elle précise vouloir profiter de la progression du marché mondial de la sécurité sanitaire, et miser sur la croissance de l’élevage de volailles, « qui représente le plus fort potentiel de ventes pour la société ».

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Un robot modulaire

Octopus Robots est en effet l’inventeur d’un robot, l’Octopus Poultry Safe, spécialisé dans la décontamination de poulaillers industriels. Une technologie qui a demandé plus de deux années de recherche et développement et 2,5 millions d’euros d’investissement, et qui, selon le fondateur de l’entreprise, Olivier Somville, cité par Ouest France, aurait « le même niveau de complexité que la Google Car ».

Évolutif, le robot est constitué d’une base commune motorisée et équipée de capteurs, auquel on peut ajouter des modules adaptés aux besoins de l’éleveur, pouvant aller de la détection à la scarification de la terre, explique le titre de presse quotidienne régionale.

Des applications dans la sécurité et la défense

Depuis sa première présentation au public en septembre 2016, le robot a pu mesurer l’intérêt du marché. Selon le Pdg d’Octopus Robots, les sollicitations sont venues de toutes parts: Ouest France cite notamment le brésilien JBS, leader mondial de la viande, les géants américains Tyson Foods et Perdue Farms, mais aussi des échanges avec l’Angleterre, les Pays-Bas, l’Italie, les Pays de l’Est et le Canada. Le Science Museum de Londres a même prévu d’intégrer le robot à une grande exposition sur les bactéries multi-résistantes prévue en 2019.

Si aujourd’hui le robot est programmé pour désinfecter les hangars à volaille -marché déjà juteux, puisque 100 millions de tonnes en sont mises sur le marché chaque année-, il pourrait en effet ensuite étendre ses fonctionnalités. Plusieurs secteurs seraient intéressés par son potentiel: des laboratoires pharmaceutiques vétérinaires, pour la vaccination dans les élevages, jusqu’à une société fournissant le Département d’État américain, pour la décontamination en cas d’infection à grande échelle, voire d’attaques bactériologique ou chimique.

Des centaines de robots en 2018

Pour cette entreprise de moins de 20 salariés aujourd’hui, l’enjeu est donc de se mettre en condition de répondre à des commandes potentiellement croissantes. D’où l’introduction en Bourse, l’intention de recruter de nouveaux ingénieurs et commerciaux, et l’objectif de produire quelque 200 robots en 2018. De 100.000 euros en 2018 -concentrés sur le mois de décembre, la production ayant commencé à l’automne-, l’entreprise espère passer à 5,3 millions de chiffre d’affaires cette année.

LE PRODUIT

Octopus Robots a développé un robot modulaire, mobile et autonome, équipé d’intelligence artificielle. En clair, une base polyvalente robotisée sur roues qui embarque la gestion du mouvement, les batteries, les capteurs, les caméras… et se rapproche par certains aspects d’un véhicule autonome, tel que le « Google car », selon le dirigeant. Sur cette plateforme viennent se brancher différents outils. Celui de désinfection, « un réservoir avec un module d’atomisation de biocide très fin et directif qui permet de désinfecter tous les grands volumes, y compris les bâtiments d’élevage ». Autre module développé pour l’activité agricole, le Scarifier, qui, lui, brasse les litières pour les aérer et réduire ainsi le niveau d’ammoniaque et la charge bactérienne, sans oublier le module de vaccination (sous forme de brouillard sec). Et si Octopus Poultry Safe est une version du robot qui se met au service des éleveurs avicoles, Octopus Biosafety vise de son côté la désinfection de grands espaces fermés, comme des centres commerciaux ou des halls d’aéroports.

Prix: entre 35 000 et 50 000€

L’HISTOIRE D’OCTOPUS ROBOTS

1987

Création de l’entreprise, nommée MCAI.

Initialement, l’entreprise se spécialisait dans le développement et la fabrication de produits de métrologie pour des applications industrielles.

2004

La société a été reprise par M. Olivier Somville qui a apporté une nouvelle dynamique et ouvert de nouveaux marchés.

MCAI a saisi toutes les opportunités et s’est diversifiée dans divers secteurs tels que celui de la Santé en développant des technologies brevetées dans le domaine de la désinfection radicale pour les surfaces.

2012

MCAI a développé un système innovant de désinfection par voie aérienne qu’elle a commercialisé et vendu par le biais d’un réseau de distributeurs dans le monde entier.

2014

MCAI repart d’une page blanche sur la robotique mobile en conciliant ses anciennes expertises dont la vision et la microbiologie, face à un besoin avéré de solutions en aviculture.

2015

Après avoir étudié la faisabilité technique et le potentiel commercial, MCAI a décidé d’investir massivement dans ce programme et a recruté une équipe de spécialistes. Depuis lors, elle se consacre au développement de sa gamme de robots Octopus et à sa commercialisation.

2016

L’entreprise fut récompensée par le prix INNOV’SPACE lors du SPACE de Rennes pour son robot Octopus Poultry Safe.

2017

Depuis juin 2017 MCAI SAS devient Octopus Robots. 

 

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Prophesee (ex-Chronocam) : une caméra à vision humaine. C’était au Business Club (podcast)

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TALK 1: PROPHESEE :  une levée de 19M$ pour équiper la voiture autonome et conquérir les USA

TALK 2 : OCTOPUS ROBOTS a inventé le robot de décontamination de poulaillers industriels

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TALK 1 : PROPHESEE, avec Luca Verre, fondateur

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Prophesee (Chronocam) a mis au point une caméra révolutionnaire qui reproduit le fonctionnement de la rétine humaine. Un capteur qui rend intelligent les systèmes de sécurité et les voitures autonomes. La startup vient de lever 19M$ pour s’étendre aux USA.

LES CHIFFRES CLÉS DE PROPHESEE

  • Activité: conception et fabrication d’un capteur reproduisant le fonctionnement de l’oeil humain
  • Date de création: 2014
  • Siège social: Paris et bureau à San Francisco
  • CA: NC pas assez significatif pour le moment
  • Effectif: 60

Dans les Echos – Chronocam lève 19 millions de dollars et change de nom

chronocam
A gauche les images fournies par une caméra standard, à droite celles des capteurs de Prophesee, reproduisant la vision humaine.

La start-up parisienne, qui cherche à appliquer le fonctionnement de la rétine humaine aux capteurs d’images, s’appelle désormais Prophesee. Un géant mondial de l’électronique vient d’entrer à son capital.

Chronocam continue de séduire les grands acteurs de l’industrie. La jeune pousse française, créée à Paris en 2014 pour développer le premier système de vision artificielle bio-inspirée, annonce ce mercredi 21 février 2018 une levée de fonds de 19 millions de dollars auprès d’un géant mondial de l’électronique (dont l’identité n’est pas révélée) et de ses investisseurs historiques (360 Capital Partners, Supernova Invest, iBionext,  Intel Capital , le groupe Renault et Robert Bosch Venture Capital).

Ce tour de table porte à 40 millions de dollars les fonds investis dans la start-up, qui annonce par la même occasion changer de nom pour Prophesee. Avec ces fonds, la firme veut accélérer le développement et l’industrialisation de sa technologie brevetée, une caméra qui imite l’oeil et des algorithmes qui fonctionnent comme le cerveau humain.

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Cette technologie permet aux machines de visualiser des événements extrêmement rapidement. « Comme chaque photorécepteur de la rétine, chaque pixel de notre capteur (« rétine artificielle ») est indépendant et asynchrone. Notre caméra n’acquiert que l’information de changement. Cela permet de réduire la quantité de données de manière significative et d’être beaucoup plus réactif », explique Luca Verre, cofondateur et PDG de Prophesee.

La société s’est appuyée sur la recherche menée par l’Institut de la Vision (CNRS, UPMC, Inserm) ces 20 dernières années pour développer, au départ, la première rétine en silicium destinée à des systèmes de restauration de la vue. La start-up de 60 salariés continue de développer cet axe, mais le médical est désormais relégué au second plan.

« Depuis une dizaine d’années, ceux qui font des voitures, des systèmes de sécurité et des drones ont de plus en plus besoin d’informations visuelles pour rendre leurs produits davantage intelligents », commente Luca Verre.  La voiture autonome est devenue un domaine particulièrement stratégique pour Prophesee. Son entreprise travaille à plus court terme sur des applications industrielles (automation industrielle, contrôle qualité, inspection) et l’Internet des objets.

Au total, Prophesee compte une vingtaine de partenaires, dont 30 % sont en Europe, 40 % aux Etats-Unis et 30 % en Asie. Elle indique que son chiffre d’affaires n’est pas encore significatif, mais compte y remédier cette année. « En deep tech, les cycles de développement et commercialisation sont aux alentours de 5 à 7 ans », souligne Luca Verre. Ce dernier a l’intention d’ouvrir prochainement une entité dans la Silicon Valley (San Francisco). « Il faut y être ; tout le monde y est. Notre premier contact avec Renault s’est d’ailleurs fait là-bas », s’amuse l’entrepreneur.

Il s’agira surtout d’activités commerciales et de support technique au départ. La R&D restera à Paris.

[MARDI BONHEUR] – 3 avril

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Le soleil arrive à la fin de notre petite semaine de 4 jours!
Vive les mardis bonheur!
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WE LOVE PARIS!!

Pour la toute première fois, la destination du Grand Paris a dépassé les 23 millions d’arrivées hôtelières (23,6 millions – soit une progression de 11 % par rapport à 2016 et  de 5 % par rapport à 2014). La fréquentation globale du Grand Paris, tous hébergements confondus, a dépassé les 40 millions de touristes selon nos estimations. Un record.

La croissance du Grand Paris, supérieure à la moyenne mondiale (6,2 % selon l’OMT), est principalement boostée par les étrangers avec +15 % d’arrivées (12 millions) mais les Français enregistrent aussi une belle progression: +8 % (11,5 millions). C’est d’ailleurs là que réside le secret de cette reprise si rapide après une année 2016 à la baisse ; du jamais vu depuis plus de 10 ans.

Le tourisme d’affaires n’est également pas étranger à cette augmentation : avec 50,8 % du nombre global des nuitées, les nuitées d’affaires ont progressé de 8,2 %.

 LA FRANCE, CHAMPION DE L’INTELLIGENCE ARTIFICIELLE?

cedric villani.jpgSuite à la publication du rapport de Cédric Villani sur l’intelligence artificielle, le gouvernement a annoncé un investissement d’1,5 milliard € dans le secteur d’ici 2022. C’est autant que pour l’adaptation au réchauffement climatique. La volonté est de booster nos capacités en recherche pour rattraper notre retard face aux USA et à la Chine.

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GOOGLE BOOSTE SES INVESTISSEMENTS EN FRANCE

google logo.jpgDans la foulée, Google a annoncé l’ouverture d’un centre dédié à l’intelligence artificielle à Paris. Selon La Tribune, « En parallèle, le géant américain souhaite doubler ses effectifs au siège parisien, pour atteindre les 1.000 employés d’ici fin 2018. Le moteur de recherche va aussi renforcer sa présence en régions, avec l’ouverture « d’Ateliers numériques ».

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NOTRE CORPS, CE MYSTÈRE…

interstitium.jpgSaviez-vous que le corps humain comptait 79 organes? Non? Eh bien ce n’est pas grave, puisqu’il y en aurait désormais 80 🙂 Le dernier arrivant porte le doux nom d’Interstitium. Certes déjà connu par les scientifiques, il était considéré jusqu’ici comme un tissu compact. Or, on vient de découvrir qu’il s’agit en fait d’un réservoir de liquide, qui aurait un effet protecteur, notamment peut-être contre certains cancers… 

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DES BOX-HÔTELS AU BORD DE LA ROUTE

Vous piquez du nez au volant? Vous traversez une magnifique région mais n’avez pas de réservation d’hôtel? Ou toute autre envie en cours de route 😉 Les Géo Trouvetou de Sombox viennent d’inventer des mini chambres d’hôtels qui vous accueilleront sur les aires d’autoroute, entre autres lieux de passage. Ces petits boxs de 2 mètres carrés sont dotés d’un matelas protégé par une alèse amovible. A 6,30€ les 30 minutes, la sieste sera courte mais réparatrice!

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ROCK N’ ROLL!

festival.jpgLa saison des festivals arrive à grands pas! Et saviez-vous que les concerts augmentent votre espérance de vie? Selon le magazine Les Inrocks, « la société britannique O2 a réussi à démontrer les nouveaux bienfaits de la musique live. En effet, selon cette étude, une exposition de 20mn seulement à un concert accentuerait certains facteurs du bonheur. Ainsi, la sensation de bien-être augmente de 21% en moyenne chez les sujets d’études, 25% pour l’estime de soi et 25% pour le contact avec autrui ». Shake your booty!

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SOYEZ BIENVEILLANTS

La bienveillance n’est pas qu’un mot à la mode, c’est un état d’esprit qu’on a tout intérêt à adopter en entreprise. Elle favorise la productivité et l’engagement des salariés. Mais comment s’y prendre? Installer un baby-foot et distribuer des paniers de légumes n’est pas la solution. Voici une petite liste des actions à mener des aujourd’hui!

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[ENTREPRENDRE] – Les 1ers pas dans l’entrepreneuriat de P. Peyrard, d’Ellcie Healthy / Les Conseils d’expert de Romain Soubeyran, dg de l’INPI. (podcast)

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 creation entreprise
⇒ PREMIÈRE PARTIE 

TALK 1: Le Roy René, n°1 du calisson d’Aix en France

TALK 2 : Luc Boisnard, un entrepreneur atypique et engagé

⇒ DEUXIÈME PARTIE: CRÉER, REPRENDRE, DÉVELOPPER
  • Les premiers pas dans l’entrepreneuriat de Philippe Peyrard, d’Ellcie Healthy
  • Les conseils d’expert de Romain Soubeyran, directeur général de l’INPI

⇒ LE RENDEZ-VOUS DU MÉDIATEUR DES ENTREPRISES, avec Pierre Pelouzet


⇒ LES PREMIERS PAS DANS L’ENTREPRENEURIAT de Philippe Peyrard, président fondateur d’Ellcie Healthy

(Ré)écoutez et téléchargez cette interview:

philippe peyrard.jpgDurant ses 15 années à la tête de la direction d’Atol, Philippe Peyrard a réussi à hisser la coopérative à la 3ème place du classement des opticiens en France. Grâce à son talent reconnu en communication, il  a mené à bien le regroupement de toutes les sociétés opérationnelles du groupe.

En 2004, et après quatre ans de négociations, il est parvenu à conclure le premier accord avec le lunettier Oxibis-Exalto, permettant ainsi la relocalisation en France d’une partie de la fabrication des produits Atol.

Il fonde aujourd’hui Ellcie Healthy, fabricant de lunettes intelligentes, notamment pour la sécurité routière.

ellcie healthy

⇒ LES CONSEILS D’EXPERT de Romain Soubeyran, directeur général de l’INPI

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romain soubeyran.jpg16 250 demandes de brevets ont été déposées en France en 2017, soit une augmentation de 0,6% par rapport à 2016.

L’INPI soutient les acteurs de l’innovation, quel que soit leur degré de maturité, et à tous les stades de leur projet:

  • Le « prédiagnostic PI » : une évaluation des besoins d’une entreprise en matière de propriété industrielle, avec une proposition de plan d’action, pour accompagner au mieux son potentiel d’innovation. Ce service est gratuit pour l’entreprise, entièrement financé par l’Inpi – le 10 000è prédiagnostic a été fêté en janvier 2018
  • Un encouragement à concrétiser ces préconisations, grâce au soutien financier du « pass PI » : l’INPI peut financer 50% de différentes prestations qui permettent d’optimiser la stratégie PI de l’entreprise (veille brevet, recherche documentaire, contrat collaboratif, accompagnement contractuel PI, analyse précontentieuse PI etc.)
  • La formation des dirigeants à la stratégie PI, grâce à la « Master Class PI » : un programme sur mesure, articulé en ateliers collectifs et coachings individualisés, qui accompagne les dirigeants dans leur progression pendant 6 mois, et dont le coût est largement pris en charge par l’INPI
  • La cartographie, lancée il y a quelques mois : une « carte d’état-major » du décideur, grâce au Big Data appliqué à l’information « brevets ». Un service désormais abordable qui rend un environnement concurrentiel mondial transparent, en positionnant tous les acteurs de son marché et en visualisant les opportunités de développement des innovations de son entreprise, via une carte dynamique, couplée à l’analyse d’un expert en propriété industrielle.

Luc Boisnard, le chef d’entreprise qui a gravi l’Everest. C’était au Business Club (podcast)

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TALK 1: Le Roy René, n°1 du calisson d’Aix en France

TALK 2 : Luc Boisnard, un entrepreneur atypique et engagé

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TALK 2: Luc Boisnard, président d’Acro Ouest

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ALTITUDES – « Ascensions d’un alpiniste et chef d’entreprise engagé », éditions Alisio

Passionné d’activités de pleine nature (canoë-kayak, escalade, alpinisme), Luc Boisnard fonde, à 22 ans, l’entreprise Ouest Acro, spécialisée dans les travaux d’accès difficiles sur cordes – une méthode d’intervention très faiblement émettrice de gaz à effet de serre. Les compagnons sont des alpinistes urbains et industriels. Il devient vite une référence en matière d’entreprise eco-friendly. Pour lui, l’entreprise a un véritable rôle sociétal à jouer. Elle doit devenir un modèle d’épanouissement et de développement personnel. C’est pourquoi il a décidé de partir à l’assaut de l’Everest pour contribuer à sa dépollution. 

Le toit du monde est une poubelle à ciel ouvert, résultat des très nombreuses expéditions dont elle fait l’objet.

« Cette industrie de l’extrême menace l’environnement de l’Everest », écrit Luc Boisnard, alors que « seules 25 % des tentatives arriveront au sommet », non sans avoir « copieusement pollué ». On trouve là des masques, des bouteilles à oxygène, des conserves, de la bouffe, des médicaments ou du matériel de camping. Avec ses coéquipiers, ils ont descendu 1 tonne de déchets. « C’est un vrai problème de citoyenneté. On trouve de tout : des sacs plastiques, des pièces auto, des canettes de bières… »

Tout au long de son ouvrage, Luc Boisnard donne des conseils aux entrepreneurs, les encourageant à persévérer, à sortir des sentiers battus, à se faire confiance et à travailler en équipe.

SON ENTREPRISE: OUEST ACRO

  • 120 salariés
  • Louverné (Mayenne)
  • CA: environ 10 M €

A VENIR

Cette entreprise aussi atypique que son patron conduit des chantiers partout en France dont un prochain sur la Tour Eiffel et des interventions sur les barrages EDF ou les centrales nucléaires. En attendant un retour sur l’Everest « peut-être en 2020 » (source: Ouest-France)

Les calissons du Roy René: près de 100 ans de gourmandise. C’était au Business Club (podcast)

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TALK 1: Le Roy René, n°1 du calisson d’Aix en France

TALK 2 : Luc Boisnard: les conseils d’un entrepreneur atypique et engagé

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⇒ LE RENDEZ-VOUS DU MÉDIATEUR DES ENTREPRISES, avec Pierre Pelouzet


TALK 1: LE ROY RENÉ, avec Laure Pierrisnard, directrice générale

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Le Roy René est en France le n°1 du calisson d’Aix. La société a été créée il y a près de 100 ans en provence, pour perpétuer la tradition locale de fabrication de cette petite douceur aux amandes. Depuis sa reprise par Olivier Baussan, le fondateur de L’Occitane, le numéro un du calisson fait évoluer son image et accélère le pas en France comme à l’international. Lorsqu’il entreprend, Olivier Baussan a à coeur de défendre les couleurs de la Provence.

calissons

Pour se différencier de l’offre classique qu’elle propose en grande surface, la maison a créé pour ses boutiques de nouvelles variétés. Baptisés « Calissons d’Exception « , ils associent les goûts comme la framboise et le thé matcha ou la clémentine de Corse et les éclats de cacao. « Ils nous permettent de conquérir de nouveaux palais. Et de renouveler l’intérêt au fil des saisons « , souligne Olivier Baussan.

LES CHIFFRES CLÉS

  • Activité: fabrication de calissons
  • Date de création: 1920
  • Siège social: Aix-en-Provence
  • CA: 13 millions
  • Effectif: 80 salariés permanents, jusqu’à 120 en pleine saison (avant Noel)
  • EPV depuis 2012
  • Olivier Baussan, président – a repris l’entreprise en 2005
  • N°1 du Calisson d’Aix
  • 456 tonnes de Calissons, 62 tonnes de nougat
  • Près de 50 000 000 de calissons par an
  • 7 ouvertures de boutiques depuis Juin 2015
  • 11 boutiques en France
  • 1 boutique à Miami
  • 1 calisson sur 2 vendu dans le monde est un calisson du Roy René

C’EST QUOI UN CALISSON?

calissons boiteUne recette ancestrale, inchangée depuis sa création

À base de melons confits, d’amandes blanchies et d’écorces d’oranges : cette pâte est posée sur une feuille de pain azyme (fécule de pomme de terre et eau) et couverte d’un glaçage (blanc d’œuf et sucre appelé aussi glace royale). À l’aide d’un emporte-pièce, on lui donne la forme effilée d’une amande, avant de la cuire à feu doux. Cette spécialité est préparée avec des ingrédients assez coûteux et sa préparation est longue, ce qui explique son prix de vente relativement élevé.

Dès 2002, le calisson d’Aix-en-Provence bénéficie d’une indication géographique protégée. Pour en bénéficier le calisson doit être produit à Aix d’une part, et respecter la recette (cahier des charges) d’autre part.

Un « Calisson de Provence – Tendre – Recette traditionnelle du calisson d’Aix », ou « Calisson de Provence – Tendre – Grande Tradition », peut être fabriqué partout dans le monde, s’il ne possède pas le logo Indication géographique protégée (IGP). Le fait qu’un calisson soit vendu sur un marché communal au cœur rural de la Provence n’interdit pas qu’il soit fabriqué à Shanghai.

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L’ACTUALITÉ DU ROY RENÉ

Nouvelles boutiques : Kiosque à Tel Aviv, ouverture à Washington, ouverture à Lyon au sein de l’hôtel Dieu, ouverture à Dijon, ouverture à Angers, pistes très sérieuses à Dubaï…

L’entreprise se bat pour réhabiliter l’amande provençale. Sous l’impulsion d’Olivier Baussan et de Laure Pierrisnard, directrice générale de la Confiserie, une large campagne d’incitation à la plantation d’amandiers est lancée.

L’envie est simple : redynamiser la production d’amandes en Provence en incitant les cultivateurs à planter de nouveaux hectares d’amandiers, en leur offrant un large débouché local grâce à des contrats d’achats pérennisés.

Comme première pierre à ce vaste projet, 300 amandiers ont été plantés au printemps 2016 sur les 3 hectares qui entourent le site de la confiserie du Roy René. Cette amanderaie donnera une première récolte d’amandes en 2020, et sera à l’origine d’une « cuvée spéciale de calissons » !

LE MUSÉE DU CALISSON

A Aix, dans le musée situé sur le site de la nouvelle fabrique ouverte en 2014, qui dispose de sa boutique, elle prévoit d’ouvrir un café ce printemps. Quant à la fabrique elle-même, on peut y observer la production grâce à des baies vitrées. La maison a bien l’intention de multiplier le nombre de visiteurs du site. Elle en vise 200.000 d’ici à cinq ans, soit 4 fois plus qu’aujourd’hui.

(…) « L’Asie représente aussi l’une des priorités. Certaines des saveurs créées ont été notamment imaginées pour eux comme l’association de la cerise du Lubéron et de la rose de Vence « , note Laure Pierrisnard. Un corner a déjà été ouvert aux Galeries Lafayette à Pékin. « A l’étranger, la Provence est un mot magique, évocateur de qualité et d’art de vivre « , juge Olivier Baussan. Un atout sur lequel la marque compte bien capitaliser.

En savoir plus sur https://www.lesechos.fr/07/01/2016/lesechos.fr/021603763609_les-calissons-du-roy-rene-s-offrent-une-nouvelle-vie.htm#mpCWQPOSPLkFIOuo.99

MAIS D’OÙ VIENNENT LES CALISSONS?

La première allusion au calisson semble remonter au xiie siècle. Un texte en latin médiéval italien utilise le terme calisone pour désigner un gâteau d’amandes et de farine proche d’un massepain moderne. Selon d’autres sources, le calisson aurait été importé en Provence et affiné par un cuisinier du roi René au milieu du xve siècle. Son étymologie la plus probable est que le provençal calissoun est formé sur « calice » et du diminutif « -oun », soit « petit calice ».

En effet, En 1454 à Aix-en-Provence, le bon Roy René d’Anjou, Comte de Provence, épousa Jeanne de Laval. La fiancée était un peu maussade. Espérant faire naître un sourire sur ses lèvres, le Confiseur du Roy inventa une nouvelle douceur en forme de sourire. En goûtant cette confiserie, son visage s’éclaira et elle demanda : comment nommez-vous ces délices ? « Di calins souns (ce sont des câlins) » répondit-on en provençal. Ainsi entra dans l’histoire le calisson d’Aix.

Depuis 1630, on bénit les calissons, chaque premier dimanche de septembre, en l’église aixoise de Saint Jean de Malte. En 1630 se termina l’épidémie de peste qui avait ravagé la ville et la région. En signe de gratitude, l’assesseur Martelly s’engagea à faire célébrer chaque année un office d’action de grâce dédié à la Vierge de la Seds, sainte patronne de la Ville d’Aix. C’est au cours de l’un de ces offices que furent distribués les Calissons. Cette tradition se perpétua au fil des siècles et rassemble encore les Aixois aujourd’hui.

L’HISTOIRE DE LA CONFISERIE

Au cœur d’Aix-en-Provence, capitale historique de l’amande, existait un petit atelier de confiseur : « la Nougaterie du Roy René ». En 1920, Ernest Guillet, artisan nougatier passionné, y élut domicile pour élaborer ses propres recettes de nougat.

En 1947, son fils René décida de renouer avec une confiserie culte de la ville, et emblème de la région provençale : le « câlin provençal », le fameux calisson. Cette confiserie devint alors le cœur de l’activité de la maison, au point que cette dernière se rebaptisa « Calissons du Roy René » en 1948

[LUNDI BONHEUR] – 26 mars 2018

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Ca y est, on a enfin changé d’heure, bientôt le temps des terrasses! 

ET PARLONS BIEN, PARLONS BONHEUR!

LA BALLADE DES 1 MILLIARD DE GENS HEUREUX

Mo Gawdat, directeur de Google X, le laboratoire de projets secrets de Google a décidé de créer l’ONG du bonheur, « One billion happy ». Il souhaite rendre heureux pas moins d’1 milliard de gens, en misant sur le bouche-à-oreille et les réseaux sociaux. Il nous invite d’abord à considérer le bonheur comme notre priorité, puis à développer notre capacité et nos actions pour être heureux, et enfin d’en parler autour de nous, à au moins deux personnes, pour créer une chaîne du bonheur. Simple et efficace? Le temps le dira.  Son livre « la formule du bonheur » est sorti chez Larousse.

45 MILLIONS POUR MADE.COM

made com.pngMade.com, la plateforme d’e-commerce spécialisée dans la vente de meubles, a levé 45 millions d’euros auprès d’un nouvel investisseur institutionnel dont le nom n’a pas été dévoilé et de ses actionnaires historiques, Partech Ventures, Level Equity et Eight Roads Ventures. En 2015, l’entreprise avait déjà levé 60 millions de dollars.  Créée en 2010 « L’entreprise annonce un chiffre d’affaires 2017 de 143 millions d’euros, en croissance annuelle de 40 % ».

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LES FEMMES CHAMPIONNES DES LEVÉES DE FONDS

femme-dirigeante.jpgD’après le baromètre StartHer-KPMG relayé par Frenchweb:

—Les femmes sont de plus en plus représentées dans le secteur de la Tech: les levées de fonds féminines sont ainsi en croissance de près de 50 % en volume

—Les femmes dirigeantes sont légèrement sur-représentées en amorçage, mais proportionnellement autant présentes que les hommes en deuxième tour et plus (environ 5 % des investissements)

—Les dirigeantes de start-up investissent les secteurs du logiciel et des services informatiques (26% des levées de fonds, soit 13 points de plus que l’an dernier)

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JOBS D’ÉTÉ: UNE ANNÉE 2018 EN AVANCE SUR LES EMBAUCHES

job-ete.jpgQapa.fr, partenaire emploi de tous les français, dévoile les chiffres de son baromètre* annuel consacré aux emploisestivaux. Une année 2018 bien en avance par rapport à 2017 et avec des offres plus dispersées sur l’ensemble des régions.

« Cette année, les emplois estivaux vont s’arracher ! D’abord les recruteurs ont déposé leurs annonces encore plus tôt que l’année précédente,et les offres sont plus éparpillées sur l’ensemble des régions. Il y a donc plus de possibilités pour les travailleurs cet été, mais comme il y a des profils pénuriques les entreprises confirment dès maintenant les candidats. QAPA est le leader du recrutement des saisonniers et jobs d’été avec4,5 millions de candidats disponibles dans tous les secteurs et dans toute la France. » Stéphanie Delestre, fondatrice de Qapa.fr

Les postes les plus recherchés sont ceux de serveur(euse) et vendeur(euse), majoritairement en Île-de-France, Auvergne-Rhône Alpes et PACA.

APRÈS LE VÉLO, LE PÉDALO ÉLECTRIQUE!

ceclo.jpgLa startup Ceclo vient de mettre au point un pédalo à assistance électrique. C’est comme si 4 personnes pédalaient avec vous. De quoi augmenter le temps de farniente sur le lac!

RIONS, C’EST BON POUR LA SANTÉ

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