Les Français boudent le jambon-beurre

Publié le Mis à jour le

jambonbeurre.jpgA l’approche du Sandwich & Snack Show, qui aura lieu les 15 & 16 mars Porte de Versailles, le traditionnel indice annuel du jambon-beurre vient de paraître! Il est en perte de vitesse en 2016, mais reste notre sandwich préféré. 

Il est concurrencé par le bagel, mais surtout par le burger, que les Français consomment désormais en quantité égale.

La Tribune précise que « Pour la deuxième année consécutive, le jambon-beurre perd des parts de marché: avec 1,2 milliard d’unités vendues en 2016, il est en baisse de 2,9% par rapport à l’année 2015.

Selon l’indice de Gira, le prix moyen du jambon-beurre est lui en hausse de 2,97%, à 2,93 euros. Le prix de ce sandwich est 1,4% plus élevé dans les grandes villes (+50.000 habitants). Le plus cher est vendu à Paris (3,48 euros), le moins cher à Rennes (2,48 euros). Par circuit de vente, il est plus cher dans les cafés, bars, brasseries, à 3,34 euros (+1,5%), et moins cher dans les supérettes à 2,30 euro (+21,1%), même si ces dernières connaissent toutefois la plus forte augmentation ».

indice.jpg

 

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