Emission spéciale à Courchevel, à l’occasion des Inédits des Neiges : Business Club au sommet ! (podcast)

Publié le Mis à jour le

Business Club de France | BFM Business Radio

Diffusé samedi 31/01/2015 à 7h et dimanche 01/02/2015 à 15h

ÉMISSION SPÉCIALE DEPUIS COURCHEVEL 

Saviez-vous que la France possède le 1er domaine skiable au monde ? Partons donc, cette semaine à Courchevel, à l’occasion de la remise des prix Inédits des Neiges. Une belle opportunité pour en savoir plus sur l’économie de la Savoie,  ses stations, le bilan du début de saison et sur les entreprises audacieuses savoyardes !

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→NOS INVITÉS:

René Chevalier, président de la CCI de Savoie

IMG_2837→Et les lauréats des Inédits des Neiges : 

  • Julien Lopez, Bistro Mamie Jane à Aix-les-bains
  • Florent Dejardin, Camping Le Chenantier à Sallières Sardières
  • Christophe Rosset, SAF Training Academy à Albertville
  • Audrey Goncalvés, Hôtel le dôme à Tignes
  • Quentin Chaland, Chaland et Palmieri à Barby

Pour écouter, réécouter ou télécharger cette émission spéciale : 

Partie 1 : 

Partie 2 :

Partie 3 : 

Partie 4 :

→LA SAVOIE EN CHIFFRES

  • La Savoie représente 14 % de la superficie de la région Rhône-Alpes et accueille 7 % de sa population.
  • C’est un département dont le territoire est situé à 80 % en zone de montagne.
  • Les stations de sports d’hiver du département composent le plus grand domaine skiable du monde.
  • 422 394 habitants. Avec un taux de croissance démographique de 1% par an, le département est particulière dynamique. Un tiers de la population a moins de 25 ans.

Les 5 stations les plus populaires dans le monde sont alpines et pour la France, on retrouve à la première place la station savoyarde de la Plagne et à la quatrième place sa voisine, les Arcs. Au total, les Alpes captent 45% des skieurs chaque année et n’en laissent que 21% aux nombreux massifs américains. Et quand on commence à sortir les millions, les chiffres sont de plus en plus
vertigineux : plus de 2,5 millions de visiteurs la saison dernière à la Plagne! (Source: skieur.com)

→LES INÉDITS DES NEIGES

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Les Inédits des Neiges, tout nouveau palmarès créé par la CCI Savoie, récompense  les actions remarquables, insolites, « extra » ordinaires de toute la palette des métiers du tourisme au travers de différents prix.

Les lauréats ont été dévoilés en décembre dernier, et la cérémonie de remise des prix a eu lieu mardi 27 janvier 2015. Une cérémonie présentée par Michel Picot

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→ Catégorie « Facilicîme » : CHALAND-PALMIERI

Récompensant des activités touristiques, services et lieux d’hébergement ayant eu une démarche exemplaire pour adapter leur offre pour des personnes en situation de handicap.

CA: 1,5 million

Effectif: 12 salariés

Lieu: Chambéry

L’entreprise existe depuis plus de 25 ans

En quelques mots, en quoi consiste votre activité? Au départ, nous sommes une société de sous-traitance industrielle : notre métier est le travail de tube et la fabrication d’ensembles mécano-soudés. De là, nous avons développé un produit propre : le FTT Buggy-Bike (Fauteuil Tout  Terrain). Celui-ci est fabriqué (pour le châssis) et assemblé exclusivement dans nos locaux.

Vous avez récemment mis au point le Buggy Bike, qu’est-ce que c’est? Qui sont les utilisateurs de ce buggy? 

Le Buggy-Bike est donc un Fauteuil Tout Terrain. Le FTT est en fait un VTT mais à 4 roues et sans pédales. Nous avons développé deux modèles : un de descente et un électrique (plutôt pour la randonnées). Le Buggy-Bike est destiné au handicapés physique (paraplégiques, amputés, tétraplégiques…) mais aussi aux personnes âgées. C’est un appareil très ludique, tout le monde peut l’utiliser.

Nous avons développé ce produit pour répondre à la problématique du déplacement des personnes en situation de handicap en terrains variés (montagne, plage, ou simple chemin en cailloux) jusqu’ici inaccessibles pour eux. Ainsi nous avons mis notre savoir-faire (en sous-traitance industrielle) au service de cette innovation de loisir.

Il est vendu en France principalement mais aussi à l’étranger grâce à des distributeurs (Suisse – Italie – Norvège). Il est utilisé par des associations, des comités handisport et biensûr des particuliers. Pour la majorité, des personnes paraplégiques.

Les retours sont très positifs : socialement pour les utilisateurs (retrouvent les sorties en famille et entre amis) et financièrement pour nous ainsi qu’une très bonne image de marque.

Avez-vous d’autres projets de créations?

Nous sommes en constante recherche d’innovation (de nouveaux produits) répondant aux attentes des personnes à mobilité réduite mais aussi d’évolution de nos produits existants. Mettre en place un joystick par exemple…

→ Catégorie « Papilles et caquelon » : BISTRO MAMIE JANE

Récompensant les ateliers culinaires ou écoles de cuisine ; la création d’un plat atypique ; l’initiation à la fabrication d’un produit et sa culture ; une promenade gourmande autour de spécialités locales ; un restaurateur travaillant des produits bruts, essentiellement frais

« On a décidé de monter ensemble cette affaire, il n’y a même pas trois mois ! », s’exclament en coeur Julien Lopez, champion du monde de ski freeride, et Patrick Turpin, chef cusinier, qui a exercé ses talents à Matignon sous Alain Juppé, dans des bonnes maisons parisiennes, à l’Impérial à Annecy et plus récemment à la Maniguette, un restaurant chambérien qu’il a ouvert dans les années 2000 pour le revendre, il y a tout juste deux mois.

Les deux compères se sont justement rencontrés à la Maniguette, ont parlé de leur souhait, de leur envie de monter un business… Le 28 juin (2014), les portes de leur hôtel composé de 14 chambres et de leur bistrot ouvriront, concrétisant ainsi un projet imaginé par Julien depuis déjà un moment. «  C’est un projet qui me trotte dans la tête depuis longtemps, déclare Julien, j’avais envie d’un concept qui apporte quelque chose de nouveau, qui nous plaise d’abord à nous mais aussi à notre clientèle. Boire un coup en mangeant des « finger food », faire de cet endroit un lieu branché mais pas guindé, et être novateur. » Pourquoi Mamie Jane ? « C’est ma grand-mère qui m’a mis sur les skis, c’est avec elle que j’allais à des spectacles, au musée, ça paraissait presque logique qu’elle continue l’aventure avec moi », raconte Julien. (L’essor savoyard)

Un teaser qui donne envie!

→ Catégorie « En Vert et Pour Tous » : CAMPING LE CHENANTIER

Récompensant une initiative exemplaire et originale mettant le respect de l’environnement et la préservation des ressources au centre de ses préoccupations, et favorisant la sensibilisation du client à ces enjeux.

La SARL MAELI regroupe un terrain de camping de 45 emplacements nus, un petit village de 2 yourtes Mongoles, 2 tipis Amérindiens et une tente trappeur servant de cuisine commune. Le concept Ecotouristique « Ma Cabane en Montagne » petit village de véritables fustes de bois ouvert toute l’année depuis cet hiver.

Le chantier à été, à peu de choses près, ZERO DECHETS. Seuls les emballages des fournitures, du mobilier et des accessoires ont finis en déchetterie. sinon tout à été réutilisé sur place, les chutes de bois, les cailloux des fouilles et la terre en surplus. De plus les chalets ne sont pas reliés aux réseaux d’eau, et d’élèctricité. Les constructions en bois massif juste écorcés et ajustés les uns aux autres, avec leurs toitures prairies, en font des cabanes écologiques par excellence!! Ce concept tel que nous l’avons imaginé ne se retrouve nul part ailleurs, m^me si quelques autres produits proposées ailleurs sont tout a fait dans le même axe. Nous voulons aller chercher l’Ecolabel, ainsi que La Clef Verte.

→ Catégorie « Usine en scène » : SAF TRAINING ACADEMY

Récompensant une entreprise du secteur de l’industrie proposant tout au long de l’année une visite de son site et/ou une présentation de son savoir-faire.

Les premiers tours de rotor du SAF ont eu lieu en 1979 quand Roland FRAISSINET, président fondateur du SECOURS AÉRIEN FRANÇAIS,  implanta un premier hélicoptère en Savoie (Sainte Foy en Tarentaise). Il portait assistance aux personnes en difficulté en montagne. Pilote de chasse pendant la seconde guerre mondiale, promoteur des premiers jets d’affaires en France et passionné de montagne, Roland FRAISSINET découvre l’hélicoptère au début des années 70. Très préoccupé par la prise en charge des personnes en difficulté en montagne et fasciné par le potentiel de cet outil, il est devenu un pionnier du secours hélicoptère dans les Alpes.

C’est ainsi, qu’en collaboration avec les maires, la direction de la Protection Civile et l’ensemble des pouvoirs publics, il n’a eu de cesse de développer le secours aérien dans les Alpes Françaises. Roland FRAISSINET nous a quitté en plein ciel le 9 février 1989, lors d’une opération de secours, dans le service absolu de sa mission.

Fort de cette expérience de secours en montagne, le SAF a étendu ses activités vers des missions beaucoup plus variées avec tout le sérieux et la rigueur de son métier d’origine. C’est ainsi que le SECOURS AÉRIEN FRANÇAIS est devenu SERVICE AÉRIEN FRANÇAIS puis SAF HELICOPTERES animé depuis 1989 par Éric FRAISSINET, fils du fondateur entouré d’une équipe de collaborateurs jeunes, dynamiques et motivés.

Depuis 1989, le groupe et ses compétences se sont considérablement développés pour devenir un intervenant de premier plan sur le territoire Français. Les pilotes du GROUPE SAF sillonnent aussi le monde. Ils ont survolé plus de 35 pays des 5 continents, de l’Équateur à la Kirghizie en passant par le Népal, et de l’Afrique du Sud à  l’Écosse.

Le GROUPE SAF s’est doté il y a 15 ans d’une filiale technique, SAF INDUSTRIES, qui assure la maintenance et la réparation de plus de 45 aéronefs privés et publics, français et étrangers.

Flotte: 34 hélicoptères

SAF se distingue par ses simulateurs de vol très haut de gamme: pouvez-vous nous décrire cette activité? 

Il existe différentes catégories de simulateurs qui selon leurs niveaux de certification permettent d’effectuer des exercices différents. Le Groupe a fait le choix d’investir dans le plus haut niveau de certification pour pouvoir réaliser la majorité de ses entraînements sur simulateur. Ce choix a été fait pour privilégier la sécurité et augmenter le niveau de qualification de nos 60 pilotes.

Bien entendu, les simulateurs sont également utilisés par d’autres clients (Hôpital Cantonal de Genève, Police Irlandaise, Police Angolaise, Compagnies privées Européennes…). A la formation des pilotes professionnels, nous avons ajouté la possibilité pour les particuliers de découvrir le pilotage avec nos instructeurs. Les simulateurs sont construits par THALES, l’acquisition des données pour le SOFT est faite par le SAF sur ses propres hélicoptères.

– Quels sont les projets de votre entreprise?

Nous souhaitons développer nos programmes de formation pour assurer également la formation et le maintien des compétences des instructeurs et examinateurs mais aussi développer des programmes spécifiques pour les mécaniciens. L’un de nos projets est de développer en collaboration avec THALES des Centres de Simulation dans d’autres pays dont notamment la Chine.

→ Catégorie « Coup de coeur événementiel » : « TOO SCHUSS » (jeu de société)

– Vous avez créé le jeu Too Schuss, qu’est-ce-que c’est? Comment vous est venue l’idée de ce jeu? Comment le commercialisez-vous? A-t-il déjà reçu des prix?

Too schuss, est une  création originale d’un jeu de plateau sur la thématique du ski ( thème très peu utilisé, voir pas du tout avec un plateau). En élaborant le jeu, je me suis assez vite dit qu’il fallait que je localise l’action de mon jeu à Tignes, car c’était ma station. Je trouvais ainsi que le jeu devenait un média original pour promouvoir la station puisque le plateau représente le plan des pistes. Il NE s’agit PAS de l’adaptation d’un jeu existant.

De ce fait, je défends mon jeu dans 2 sphères

·         Jeu comme support de communication original :  à ce titre j’ai participé aux trophées de la communication en 2013  et j’ai obtenu la 3ème place dans la catégorie «  meilleure action de communication sur un thème précis réalisée par un organisme privé ».

·         Too schuss comme un jeu de société dans le milieu du jeu, en le présentant notamment lors du « festival du jeu de Cannes en 2013 «, évènement majeur dans le monde ludique.

– Avez-vous d’autres projets de créations, une adaptation du jeu à d’autres stations de ski?

Pour Too schuss, j’ai une adaptation encours, je mets du temps par manque de temps, la conception est finie, il faut que je réalise le prototype pour faire tourner le jeu. Too schuss adapté à d’autres stations oui, mais pas en auto édition mais en partenariat avec  les stations. Par ailleurs, je réfléchis à tout une gamme de jeu sur la thématique du ski. J’ai d’autres jeux à l’état de prototype dans toutes autres sortes de thématiques et de mécaniques, 2 ont été présentées et reçus en phase final de concours de créateurs sans être primé. ( festival d’Ugine et festival de Parthenay).

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