C’était sur BFM (radio) les 2 et 3 juin 2012 dans Le Business Club de France
- Planet Nemo Animation
- Couteaux Laguiole Arbalète Genes David
- Pâté Hénaff
- Chambre d’hôpital du futur
Pierre-Edouard Morin, directeur de l’Arbalète Genès David de Laguiole en Aubrac.
- Activité : coutellerie – Plus ancienne manufacture de couteaux Laguiole et de créations propres
- Plus de 800 modèles
- Date de création : 1810 (date de dépôt la plus ancienne connue à ce jour de la marque Arbalète) – création de l’entreprise 1922
- CA : 1,2 millions en 2011
- Effectif : 18
Dans les années 40, Arbalète Genès David® a relancé le célèbre couteau laguiole en collaboration avec les créateurs du modèle.
Pierre Edouard Morin, on va être clair, les vrais couteaux Laguiole avec une abeille comme logo sont rares… Je parle des vrais car aujourd’hui ils ont été copiés et sont produits en grande échelle notamment en Asie ?
Laguiole n’est ni une marque ni une appelation controlée, donc tout le monde peut graver la fameuse abeille sur un couteau. 80% des couteaux "Laguiole" vendus en France sont chinois ou pakistanais.
Regardez l’extrait de cette émission de Canal + (Spécial Investigation – 2010)
Alors comment lutter contre cette concurrence, par vraiment loyale, mais pas illégale ?
Une douzaine d’entreprises qui fabriquent encore des Laguiole en France… environ 400 000 couteaux. Pierre Edouard Morin explique dans le podcast comment reconnaitre un vrai couteau. Enfin pour renforcer son identité, sa coutellerie vient d’obtenir le label : « Origine France Garantie® » ?
Le label « Origine France Garantie® » a été créé il y a un an à la demande du Gouvernement, par l’association Pro France présidée par le député Yves Jego. Attribué après un audit strict effectué par l’organisme de certification Veritas, 2 critères cumulatifs sont obligatoires :
• la majeure partie du produit doit être fabriquée en France ;
• le produit prend ses caractéristiques essentielles en France.
Pourquoi ce label ?
Pierre-Edouard Morin : « Nous nous sommes en effet beaucoup investis afin de maintenir l’ensemble de notre production en France, ceci afin de préserver l’emploi dans notre profession et de garantir une qualité de fabrication optimale. Avec l’obtention de ce label, nous allons ainsi pouvoir valoriser notre production auprès de notre clientèle de professionnels comme les grands restaurateurs, mais aussi auprès du grand public. Cette « marque France » va de plus nous permettre de faire comprendre aux consommateurs la distinction entre le Laguiole véritable conçu de toute pièces en France et les copies importées de l’étranger qui sont de piètre qualité »
Plus d’info : Arbalète Genes David
Au fait d’où viennent les couteaux Laguiole ? Reportage très intéressant de TLT (Télé Toulouse)
